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行業(yè)動態(tài)
CCH國際餐飲連鎖加盟展覽會
這,才是夜經(jīng)濟
發(fā)布日期:2021-01-08

最近,多地對外公布“十四五”規(guī)劃和二〇三五年遠景目標(biāo),“夜間經(jīng)濟”成為各地拉動經(jīng)濟發(fā)展的重要內(nèi)容。

北京:  推進傳統(tǒng)商圈改造,打造一批購物小鎮(zhèn),提升特色商業(yè)街區(qū)品質(zhì),繁榮夜間經(jīng)濟。

重慶:  發(fā)展消費新場景,提升假日消費、旅游消費、夜間經(jīng)濟,積極發(fā)展平臺經(jīng)濟、共享經(jīng)濟、美麗經(jīng)濟,培育消費新模式新業(yè)態(tài)。

貴州:  貴州將打造“流光溢彩夜貴州”品牌,大力發(fā)展夜間經(jīng)濟。

“夜經(jīng)濟”一詞盛行于2019年,并在當(dāng)年入選“2019年度中國媒體十大新詞語”。

2020年,則是夜經(jīng)濟野蠻生長的一年。據(jù)中國旅游研究院發(fā)布的報告顯示,2020年前三季度出臺夜間經(jīng)濟高度相關(guān)政策197項,是2019年全年數(shù)量的近4倍。


而以目前各省市出臺的“十四五”規(guī)劃來看,夜經(jīng)濟會成為各地重點打造方向。那么,夜間經(jīng)濟又應(yīng)如何打造呢?

本文將以佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園為例進行分析。

餐飲多樣,娛樂亦有

停車場停滿車

公開資料顯示,佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園由12家舊工廠改造而成,建筑面積達25萬㎡,目前已形成辦公、教育培訓(xùn)、休閑購物等多業(yè)態(tài)一體的園區(qū)。其打造的夜經(jīng)濟則是目前佛山唯一一個夜間經(jīng)濟消費場所。

從位置上來看,該項目位于季華路與佛山大道中交匯地帶,屬于禪城繁華地帶。


同時,以佛山家家戶戶皆有私家車的情況來看,創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的消費者除了園區(qū)以及周邊客群之外,是可以輻射到整個佛山的。

不管是從網(wǎng)上看到的,還是從其他人口中得來的消息,佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園都頗有盛名,還是2020中國游客喜愛的十大夜市之 一。

上月去佛山時,從產(chǎn)業(yè)園內(nèi)開辟出來的多個大型停車場停滿車輛的情況來看,來此消費的人很多。后續(xù)有網(wǎng)友發(fā)的關(guān)于佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園消息來看,人氣依舊。

那么,它又是憑借什么吸引眾多消費者的呢?  

從上月去現(xiàn)場看到的情況來看,可以分為以下幾個方面:

品牌:  

繞著園區(qū)轉(zhuǎn)一圈,可以發(fā)現(xiàn)里面可供選擇的餐飲品牌很多,海底撈、木屋燒烤、文和友等等人氣品牌皆有,酒吧、快餐亦存在。

同時,為了滿足消費者多種口味,園區(qū)內(nèi)的餐飲包含了粵式茶餐廳、川湘菜、西餐日料等。

市面上比較火的餐飲品牌,基本都有囊括,可以說,在園區(qū)內(nèi)就可以吃到各類美食。從當(dāng)時的情況來看,盡管已是晚上九點多,還有不少餐飲門店都爆滿。

除了餐飲之外,服飾零售、教育、休閑娛樂都有涉及,可以滿足多樣需求。

比如喜歡尋求刺激的可以去玩密室逃脫。

也可以去格萊美匯拍照、拍視頻, 燈光都已經(jīng)準(zhǔn)備好了,只等站上去。

集市:  

常規(guī)品牌之外,園區(qū)內(nèi)一些區(qū)域還設(shè)置了不少泡泡市集, 沿路的集市大多以售賣小飾品、鮮花等為主,會有不少人在游逛的時候,在小攤前駐足圍觀。

小舞臺:  

在園區(qū)內(nèi),可以看到不少類似的小舞臺,隨便一個地方,放個音箱,就可以開唱。

小廣場或者人流比較多的地方,會有一些年輕人搭臺歌唱,圍觀的群眾多為年輕的上班族,很多人都是下班后聚集過來,在筆者駐足的十多分鐘里,看到陸陸續(xù)續(xù)有人過來,自己找位坐好。

這些人也是潛在的消費對象。

從多種多樣的品牌到豐富的娛樂體驗,對于消費者而言,都是無法抗拒的。

市集≠夜經(jīng)濟

夜經(jīng)濟更需文化認(rèn)同  

去年,疫情結(jié)束,復(fù)工復(fù)產(chǎn)后,各地開始發(fā)力夜經(jīng)濟,從實際情況來看,有些地方直接延長營業(yè)時間,有些則是開展市集活動,以此蹭一波熱度。

這樣的方式是很短暫的,就以一度刷爆朋友圈的上海義安夜巷來看,雖然吸引了目光,但是更像是傳統(tǒng)的趕集,只在特定的時間內(nèi)出現(xiàn),將人聚集起來快速消費一波,嚴(yán)格歸類,或許更像商場做的一場活動。

再看佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園,可以發(fā)現(xiàn)一些不一樣的地方。

獨棟建筑+街區(qū),擁有做夜經(jīng)濟的客觀條件  

佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園是由舊廠房改造而來,建筑都是一棟棟排列,園區(qū)內(nèi)經(jīng)營的門店大多都是沿街排布。

與盒子式商業(yè)相比,營業(yè)時間可以自由控制, 商家不會因為商場大門關(guān)閉而隨之關(guān)門。

同時,佛山隨處可見的私家車也算是一大便利,公共交通會有統(tǒng)一的運行時間, 相比而言,自己開車不會有時間上的限制,不需要看著時間趕末班車。

從“吃”出發(fā),向外延伸  

一般而言,夜經(jīng)濟都是以吃為起點,像一些特色小吃街晚上都很火爆。

一些商場做夜經(jīng)濟也是在常規(guī)營業(yè)時間之后,為部分餐飲門店預(yù)留通道,將營業(yè)時間延長一兩個小時。

但是,僅僅在吃這一層面會有很大的局限性,它只會在某一時間段爆火, 這就需要其它業(yè)態(tài)的補充,像電影、密室逃脫、健身等休閑娛樂,部分人都是選擇在夜間完成。

像佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園,若是從園區(qū)本身客群來看,引進一些餐飲品牌,為進駐企業(yè)提供正常的生活配套,滿足基本需求就可以了。

但是,其在基本需求的基礎(chǔ)上,引進了不少娛樂體驗業(yè)態(tài),引進了酒吧、教育培訓(xùn)等,消費客群的輻射范圍更廣,消費者在吃完之后,還可以直接在園區(qū)內(nèi)進行下一半場,不需要再另找地方,可以在有限的時間內(nèi),體驗更多東西。

而這也會使其生命周期更長,不會去了一次之后就沒有第二次。

挖掘文化內(nèi)涵,形成文化認(rèn)同感  

據(jù)佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園公眾號消息,2020年園區(qū)舉辦了200+場狂歡活動,1000+場的街頭演出, 這樣的活動頻率,基本上每天都可以看到不一樣的東西。

通過活動,累計帶動了上千萬的人流。

園區(qū)內(nèi)的洋人街,則是為在中國的外國友人以及喜愛外國文化的中國人打造,經(jīng)常會舉行各種民俗活動,通過這種形式,能夠獲得這些人的文化認(rèn)同感。

高頻次的文化場景再造,能夠?qū)Ξ?dāng)?shù)厝水a(chǎn)生強烈的幸福感,這對于園區(qū)的口碑形象有很大的益處。

總的來說,一些外在的客觀條件,很多地方都是可以滿足的,而內(nèi)在的文化內(nèi)涵卻少有人去挖掘。

對于消費者來說,占據(jù)絕大多數(shù)的本地人或許更需要有文化認(rèn)同,擁有豐富日常生活的場景才會讓人更有感;流動性較大的外來游客可能更注重時間成本,需要在有限的時間內(nèi)獲取最大的價值,而吸引外來游客的或許還要落腳到文化上。    


文章來源:獨角mall

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