“瑞幸咖啡創(chuàng)始人”傾力打造的庫(kù)迪咖啡在北京開業(yè)，茶顏悅色子品牌鴛央咖啡試水日咖夜酒……

更多詳情請(qǐng)看下方資訊：

美團(tuán)外賣測(cè)試短視頻界面

近日，有報(bào)道稱美團(tuán)正在內(nèi)測(cè)短視頻新功能，據(jù)悉，進(jìn)入美團(tuán)APP中的“外賣”模塊后，平臺(tái)會(huì)彈出引導(dǎo)用戶“上二樓”的提示，下拉后即可進(jìn)入美團(tuán)外賣的短視頻界面。

從已有信息來看，美團(tuán)外賣二樓的短視頻界面和抖音類似，呈現(xiàn)方式上采用了沉浸感更強(qiáng)的單列視頻信息流，用戶通過上下滑動(dòng)來觀看內(nèi)容。

在內(nèi)容上，美團(tuán)外賣二樓主要展示的是餐廳的招牌菜，和主流的短視頻平臺(tái)一樣，遇到感興趣的內(nèi)容，用戶可以進(jìn)行點(diǎn)贊和收藏。

除此之外，視頻界面上還會(huì)顯示價(jià)格、評(píng)分、配送時(shí)間等基本信息，點(diǎn)擊右下方的“馬上搶”，就可以直接跳轉(zhuǎn)到商品頁(yè)面下單。

有業(yè)內(nèi)人士表示，“美團(tuán)外賣二樓”整體體驗(yàn)后，感覺該功能還處于相對(duì)初級(jí)的階段。對(duì)比短視頻平臺(tái)上的花樣美食視頻，“美團(tuán)外賣二樓”的短視頻內(nèi)容呈現(xiàn)、拍攝手法、文案介紹都相對(duì)簡(jiǎn)單。

不過，在內(nèi)容平臺(tái)不斷向交易場(chǎng)景延伸的大背景下，美團(tuán)外賣的這一內(nèi)容化新動(dòng)作值得重視，具體效果如何，有待進(jìn)一步驗(yàn)證。

▲圖片來源：美團(tuán)外賣截圖

▲圖片來源：庫(kù)迪咖啡公眾號(hào)

瑞幸咖啡成立餐飲公司

經(jīng)營(yíng)范圍包含酒類經(jīng)營(yíng)

天眼查信息顯示，11月8日，瑞幸（廈門）餐飲有限公司成立，注冊(cè)資本1000萬元，由瑞幸咖啡（中國(guó)）有限公司100%持股。該公司經(jīng)營(yíng)范圍除了包含餐飲服務(wù)、食品銷售、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售外，還包含酒類經(jīng)營(yíng)。

值得注意的是，這并非瑞幸咖啡經(jīng)營(yíng)邊界的首次延伸。自2017年以來，瑞幸咖啡在北京、上海等多地的分公司經(jīng)營(yíng)范圍還包含了藥品零售、化妝品零售、互聯(lián)網(wǎng)銷售、食品銷售、餐飲服務(wù)、個(gè)人衛(wèi)生用品銷售等。

另一方面，隨著早C晚A、微醺經(jīng)濟(jì)熱度不斷提高，許多連鎖品牌都在酒類經(jīng)營(yíng)有所布局或探索。

近日，茶顏悅色子品牌鴛央咖啡宣布，將在所有門店上線“鴛央夜酒系列”。而此前，星巴克已在多地布局星巴克酒坊、奈雪的茶也開設(shè)了多家奈雪酒屋BlaBlaBar。

            ▲圖片來源：瑞幸咖啡公眾號(hào)

茶顏悅色子品牌

鴛央咖啡試水日咖夜酒

近日，茶顏悅色子品牌鴛央咖啡增加“鴛央夜酒系列”，僅限16:30后堂食點(diǎn)單。

夜酒系列共5款產(chǎn)品，售價(jià)在17.8-19.8元之間，部分產(chǎn)品可選擇酒精濃度。

關(guān)于鴛央咖啡的未來發(fā)展規(guī)劃，鴛央咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，鴛央咖啡之后所有開設(shè)的門店都會(huì)采取日咖夜酒模式。關(guān)于鴛央咖啡是否會(huì)像茶顏悅色一般布局全國(guó)市場(chǎng)，上述負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)階段并未考慮走出長(zhǎng)沙，而是在優(yōu)化酒場(chǎng)景。

鴛央咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，鴛央咖啡更傾向于像奶茶和咖啡一樣即買即走、邊走邊喝的模式。

據(jù)了解，鴛央咖啡于今年8月10日在長(zhǎng)沙五店齊開展開首秀，目前，鴛央咖啡共有14家門店。

▲圖片來源：鴛央咖啡公眾號(hào)

滬上阿姨鮮果茶門店突破5000家

公開數(shù)據(jù)顯示，截至2022年10月，滬上阿姨鮮果茶已在全國(guó)200多個(gè)城市開店超過5000家；僅在今年9月就開店近300家。 

 在行業(yè)增速放緩的背景下，滬上阿姨鮮果茶（簡(jiǎn)稱滬姨鮮果茶）展現(xiàn)出了強(qiáng)韌的發(fā)展后勁。據(jù)悉，滬上阿姨鮮果茶于2013年成立于上海，采用“直營(yíng)+加盟”的方式規(guī)?；瘮U(kuò)張。

作為加盟品牌，滬姨鮮果茶“逆風(fēng)快跑”的背后，離不開消費(fèi)者和合作伙伴的信任?！拔覀冋J(rèn)為，企業(yè)存在的價(jià)值是為客戶創(chuàng)造價(jià)值。滬上阿姨非常重視消費(fèi)者和加盟商?！睖习⒁条r果茶創(chuàng)始人單衛(wèi)鈞近期對(duì)外表示。

▲滬上阿姨在CCH餐飲連鎖展現(xiàn)場(chǎng)

奈雪的茶新增電影放映業(yè)務(wù)

近日，深圳市奈雪商業(yè)文化管理有限公司發(fā)生工商變更，經(jīng)營(yíng)范圍中許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目新增電影放映。 

該公司成立于2021年12月，法定代表人為謝靜，經(jīng)營(yíng)范圍含商業(yè)綜合體管理服務(wù)；以自有資金從事投資活動(dòng)；餐飲管理；酒類經(jīng)營(yíng)等，由奈雪的茶關(guān)聯(lián)公司深圳市品道餐飲管理有限公司全資持股。

奈雪的茶相關(guān)人員對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者透露，公司正在做的一個(gè)新業(yè)態(tài)會(huì)涉及到電影放映這個(gè)服務(wù)，但是該新業(yè)態(tài)本身和電影沒有什么關(guān)系。

2021年6月，奈雪的茶登陸港股，成為國(guó)內(nèi)第一家上市的新式茶飲企業(yè)，而且奈雪的茶一直是業(yè)內(nèi)的“弄潮兒”，曾在上市一年之際推出過“虛擬股票”，不過兩周左右該活動(dòng)就結(jié)束，并飽受外界爭(zhēng)議，被疑涉嫌非法集資。

▲圖片來源：奈雪的茶官博

西貝首次試水兒童餐零售化市場(chǎng)

西貝餐飲集團(tuán)針對(duì)兒童的“早餐”需求，將推出西貝兒童餐零售產(chǎn)品。產(chǎn)品將包含西貝莜面村的莜面系列產(chǎn)品、兒童奶制品系列產(chǎn)品。

目前，部分西貝門店已經(jīng)設(shè)立兒童餐零售柜檔口，同時(shí)在西貝商城已經(jīng)上線部分產(chǎn)品。 

 西貝餐飲集團(tuán)副總裁宋宣表示，對(duì)于西貝莜面村品牌而言，其最突出的戰(zhàn)略定位就是家庭友好餐廳，而兒童餐業(yè)務(wù)是重要的策略落腳點(diǎn)，未來將不斷加持兒童餐業(yè)務(wù)，包括兒童餐的外賣化、零售化、有機(jī)化、環(huán)?；?。

▲圖片來源：西貝筱面村公眾號(hào)

注：本文資訊整合自中新社、北京商報(bào)、第一財(cái)經(jīng)、紅餐網(wǎng)、餐飲老板內(nèi)參、中新網(wǎng)廣東及其他媒體公開信息。文中圖片除特別標(biāo)注外均源于CCH餐飲連鎖展，侵權(quán)必究。